Среди огородных культур не последнее место занимает маргеланская редька. К тому же она очень целебная, приятная на вкус и вырастить ее не составит особого труда даже при минимуме усилий и денежных затратах.
Оглавление
Биологическое описание и характерные особенности Маргеланской редьки
Редька маргеланская является одним из представителей семейства Капустных. Корнеплод получил свое необычное название благодаря городу Маргилану, расположенному в Узбекистане, где он пришелся по нраву местному населению и стал ими активно культивироваться. Попал он туда из Китая, поэтому эта страна по праву считается его родиной.
Растение характеризуется раскидистой розеткой листьев. Корнеплоды обладают небольшой длиной, достигающей 16-20 см. Плодовая подземная часть растения способна разрастаться до 500 г веса. В процессе развития плод уплотняется и принимает круглую, овальную или удлиненную форму. В зависимости от сорта кожица плода может иметь белый, зеленый, красноватый и фиолетовый цвет. Белая полупрозрачная мякоть с зеленоватым оттенком. Корнеплод отличается повышенной сочностью и не очень выраженной остротой. Вне зависимости от формы и цвета кожуры, плоды редьки имеют множество полезных веществ, не наделены горечью, приятно хрустят при употреблении и хороши для засолки, варки, тушения, маринования и использовании в свежем виде.
Польза и вред
Выращиваемая с древних времен редька маргеланская считается источником витаминов и микроэлементов. Один из любимых продуктов питания, который обогащает и излечивает организм.
Целительные свойства редьки:
- укрепляет мышцу сердца и нормализует показатели артериального давления;
- обеспечивает работу нервной системе без перегрузок и потерь концентрации;
- благотворно влияет на кроветворную функцию, отвечает за поступление в органы и ткани кислорода и ценных элементов;
- приводит в норму выработку ферментов пищеварения и мягко стимулирует деятельность поджелудочной железы;
- выводит токсины, отложения шлаков и солей;
- является эффективным обезболивающим и антисептическим средством;
- помогает при поражениях кожных покровов, вызванных грибковыми и бактериальными инфекциями;
- замедляет возрастные изменения, улучшает состояние кожи, волос, зубов.
Прежде чем ввести в свой дневной рацион маргеланскую редьку нужно ознакомиться с противопоказаниями, к которым относится:
- хронический гастрит в момент обострения при повышенной кислотности;
- язвенная болезнь желудка в острой форме;
- мочекаменная болезнь и патологические состояния, приводящие к нарушению функций почек;
- в период инфекционных болезней, так как может спровоцировать вздутие живота и повышенное газообразование;
- беременность, поскольку эфирные масла, содержащиеся в овоще, могут повысить тонус матки, вызвав выкидыш или преждевременные роды;
- во время лактации, потому как ухудшает вкус молока и вызывает колики у младенца;
- склонность к аллергическим реакциям.
Агротехнические приемы по выращиванию корнеплода
Наибольшую пользу принесет китайская редька, выращенная на своем приусадебном участке. К тому же у этой культуры нет каких-то особенных требований к составу почвы и к уходу, поскольку редька относится к категории неприхотливых растений.
Время для посадки
Главным условием при посадке растения является правильное определение времени посева семян. Редьку можно вырастить два раза за сезон. В первых числах мая посадить растения и получить урожай для потребления в летний период. На зимнее хранение лучше использовать редьку, которая была посеяна в начале июля. Эти сроки высадки являются ориентировочными.
Несмотря на то что выращивание маргеланской редьки исторически практикуется в условиях резко континентального климата, садить редьку в открытый грунт возможно и на Урале, и в Сибири.
Редька является теплолюбивой культурой короткого светового дня. Если в момент вегетации растения длительность светлого времени суток больше 15 часов, а температурные показатели выше 15-25◦ С, редька поспешит выбросить цветонос и всю свою силу направит на формирование семян, а не плодов. Во избежание этому необходимо правильно определиться со временем посева семян, ориентируясь на климатические особенности региона.
Подготовка почвы
Для получения качественного урожая необходимо отдать предпочтение участкам с нейтральным и слабокислым грунтом, богатым органикой. Для уменьшения кислотности почвы нужно внести гашеную известь, а при наличии тяжелой глинистой земли добавить песок или торф. Хорошими предшественниками считаются лук, помидоры, огурцы и бобовые культуры.
Сеять семена необходимо в подготовленный грунт. Для этого требуется выполнить следующие операции:
- С осени, выбранную для выращивания редьки грядку, хорошо перекопать на глубину 30 см.
- Для увеличения плодородности грунта внести комплекс органических и минеральных веществ.
- С наступлением весны снова удобрить, воспользовавшись компостом или перегноем.
Технология посадки в открытый грунт
Сажать семена в открытый грунт нужно, когда показатели температуры воздуха не ниже 18-20◦ С. Также перед посевом нужно подготовить посадочный материал, замочив его на сутки, после чего хорошо просушив.
Этапы процесса посадки:
- Перед началом посадки грунт нужно забороновать и взрыхлить.
- Сделать лунки глубиной 2-3 см. Поскольку плоды вырастают крупных размеров нужно между рядами оставить расстояние 50-70 см, а между лунками – 15 см.
- В каждое углубление поместить 3-5 семян, это позволит увеличить всхожесть культуры и при прореживаниях удалить слабые ростки.
- Присыпать почвенным субстратом и увлажнить. После чего для защиты семян от заморозков грядку накрыть сверху пленкой.
Правильный уход за редькой
Большинство уважающих себя огородников понимают, что по-настоящему щедрый урожай будет при постоянной заботе о выращиваемых культурах. Это правило касается и маргеланской редьки. Для этого необходимо выполнять следующие мероприятия:
- регулярно и обильно поливать, особенно в момент образования и формирования плодов;
- прореживать всходы, удаляя маленькие и слабые экземпляры, и оставляя в каждой лунке по одному растению;
- подкармливать витаминами сразу после посадки и период формирования корнеплодов;
- уничтожать все сорняки, а также убирать пожелтевшие, опустившиеся на землю листья;
- обрывать здоровую листву, что преграждает доступ света и воздуха вглубь посадок, это поможет предупредить возникновение на растении вредителей и возбудителей заболеваний;
- окучивать образующиеся над поверхностью земли верхушки плодов, что позволит овощам не загрубеть на воздухе и не подвергнуться нападению насекомых;
- обеспечить растению дополнительную защиту от болезней и вредителей, выполняя ряд необходимых профилактических мер.
Подверженность болезням и вредителям
Чаще всего эту овощную культуру поражают кила, мучнистая роса, белая гниль, черная ножка. Чтобы уберечь растения от заражения требуется срывать лишнюю листву для свободного проникновения воздуха к корнеплодам, своевременно бороться с сорняковыми культурами и тщательно осуществлять осеннюю уборку растительных остатков, а также соблюдать рекомендации по севообороту.
-
- Крестоцветные блошки
-
- Капустная муха
Главные вредители редьки маргеланской, крестоцветные блошки и капустные мухи. Эти насекомые могут прибавить хлопот и снизить показатели урожайности. Поэтому в целях профилактики нужно систематически обрабатывать посевы, используя измельченную золу, табачную пыль. Также можно рядом с грядкой высадить бархатцы, запах которых отпугнет опасных вредителей.
Сбор урожая и хранение
Культура очень восприимчива к изменениям температуры, поэтому нужно не задерживать с уборкой корнеплодов, поскольку даже незначительное похолодание может подпортить урожай. При этом необходимо ориентироваться на сроки созревания растения:
- ранние сорта выкапывать по истечении 55-70 суток от появления всходов;
- среднеспелые или поздние разновидности собирать спустя 75-110 дней.
Убирать следует при сухой погоде, лучше в вечернее или утреннее время, когда нет палящего солнца. При уборке нужно взять куст за листья и осторожно выдернуть его, не травмируя растение, поскольку при наличии повреждений редька может храниться всего несколько дней. После чего корни очистить от земли.
Огородники с большим удовольствием выращивают на своих приусадебных участках маргеланскую редьку, так как с любовью выращенный овощ гораздо вкуснее и полезнее купленных в магазине. А невысокие показатели калорийности и отличный вкус корнеплода делают его хорошей добавкой к различным кулинарным блюдам.