Полное описание и характеристики сорта томата воловье сердце

Томат воловье сердце

Воловье сердце — это сорт томатов, который без труда узнается по характерному внешнему виду плодов. Кроме этого он привлекает плотной, «мясистой» мякотью и отличными вкусовыми качествами. В статье вы можете ознакомиться с описанием и характеристиками помидор этого сорта и сделать свой выбор в его пользу при посадке.

Описание и характеристика томата

Воловье сердце — результат работы российских селекционеров. Это именно сорт, а не гибрид. Отличается крупноплодностью, высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, средними и поздними сроками созревания. Относится к индетерминантным сортам, то есть, высокорослым (до 1,8-2 м), рост стебля которого продолжается длительное время.

Благодаря последнему качеству подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в условиях теплицы. Растение малооблиственное. Соцветия по 4-5 плодов в каждом. Первое закладывается над 8-9 листом, следующее – через 1-2 листа. Чаще всего формируется в один, реже в два стебля.

Сорт теплолюбивый, поэтому в открытом грунте выращивается только в южных областях. В условиях средней полосы способен достигнуть зрелости только при выращивании в теплицах.

Плоды у воловьего сердца характерной формы – округлые, сужающиеся к низу, сердцевидные. Окраска от светло-розовой до розово-малиновой. По мере роста на поверхности плода появляется ребристость. Несмотря на это созревшие томаты хорошо переносят транспортировку.

Описание и характеристика томата
Плоды томата воловье сердце на кусте

Плоды способны вырастать до 300-1000 г весом. Из-за крупного размера они не подходят для консервирования целыми, поэтому обычно используются для приготовления салатов и употребления в свежем виде.

Достоинства и недостатки воловьего сердца

«Воловье сердце» полюбилось огородникам и фермерам за такие достоинства:

  • — высокая урожайность – до 7 кг с 1 кв. м посадки;
  • — отличный товарный вид – сердцевидная форма с первого взгляда привлекает внимание;
  • — хорошие вкусовые качества – мясистая структура с ярко-выраженным томатным запахом и приятным вкусом;
  • — возможность выращивания в открытом и закрытом грунте, в том числе в промышленных масштабах.
Воловье сердце — это сорт, поэтому можно собирать семена для последующего выращивания с сохранением всех присущих свойств.

К недостаткам сорта можно отнести:

  • — длительный период созревания – более 100 дней;
  • — необходимость в опоре и подвязываниях – сорт высокорослый, в оптимальных условиях способен достигать 2 м в высоту;
  • — плохая лежкость плодов – созревшие томаты длительно не хранятся.
Достоинства и недостатки воловьего сердца
Плоды помидора в разрезе

Условия выращивания помидор

Сорт Воловье сердце выводился селекционерами для выращивания в условиях открытого грунта в южных регионах России. Тем не менее, он способен произрастать и в средней полосе и даже в Сибири, если обеспечить тепличные условия.

Требования к почве для посадки

Томаты этого сорта предпочтительно выращивать на легкой плодородной, хорошо аэрированной почве. Особых требований к грунту нет. Участок следует выбирать хорошо освещенный и защищенный от северного ветра.

Правила посева

Так как у «воловьего сердца» длительный период созревания, выращивать его рекомендуется с помощью рассады. Исключением являются условия произрастания в теплом климате.

На рассаду семена высевают в конце февраля – в начале марта. Перед посадкой их можно замочить на сутки в стимуляторе роста и обработать биофунгицидом. Семена располагают на слегка утрамбованной почве, присыпают торфом и 1 см плодородного грунта. Увлажняют теплой водой и накрывают пленочным материалом. Оставляют до прорастания при температуре около 25°С.

Условия выращивания помидор
Семена воловьего сердца

После проклевывания ростков пленку убирают и обеспечивают условия с температурой около 15-17°С и с обильным освещением (не менее 14 часов в сутки). В стадии 2-3 настоящих листьев рассаду пикируют и рассаживают в отдельные емкости. Чтобы не понадобилась повторная пересадка, емкости стоит выбирать объемом 0,5-1 л.

Полив на этом этапе выращивания нужен умеренный, без переувлажнения. Температуру следует поддерживать на уровне 20-22°С.

Можно 2-3 раза подкормить комплексным органическим удобрением в жидкой форме под корень. За неделю до пересадки в грунт рассаду стоит начать закаливать – выставлять в хорошую погоду на улицу, начиная с нескольких часов и постепенно увеличивая время пребывания на воздухе до целого дня.

Пересадка рассады в открытый грунт

На место постоянного произрастания рассаду «воловьего сердца» пересаживают в фазе 6-8 настоящих листьев. Молодые растения достигают ее на 60-65 день с момента посадки. В зависимости от времени посева дата пересадки выпадает на середину – конец мая.

Схема посадки – 3-4 растения на 1 кв. м. Для удобства в последующем уходе расстояние в междурядье должно составлять 50-60 см. Пересаженные растения нужно обильно полить и замульчировать. Мульчировать можно соломой или любыми органическими материалами, в том числе неткаными. Благодаря этому в дальнейшем можно существенно уменьшить полив.

Пересадка рассады в открытый грунт
Пересадка помидоров в открытый грунт

Уход за сортом после пересадки

Пересадив рассаду на постоянное место, последующий уход за ней сводится к таким операциям:

  • — полив;
  • — пасынкование и формирование куста с одновременным подвязыванием;
  • — подкормка;
  • — удаление сорняков;
  • — рыхление почвы;
  • — при необходимости – борьба с вредителями и болезнями.

Полив – регулярный, теплой, желательно отстоянной водой. Лучше всего под корень в вечернее время. Мульчирование почвы поможет сохранить увлажненность дольше, тем самым уменьшить количество поливов.

Так как растение высокорослое и при благоприятных условиях не останавливает свой рост, куст нуждается в формировании и пасынковании. Для этого необходимо:

  • — сразу после высадки рассады на постоянное место разместить рядом опору с горизонтальными струнами и подвязать основной стебель;
  • по мере роста удалять пасынки, образующееся в пазухах листьев, и подвязывать растущий стебель, уделяя особое внимание цветочным кистям, чтобы созревающие плоды не обломили его;
  • — в случае формирования двух стеблей в качестве второго оставить пасынок над первой цветочной завязью.
Чтобы плоды в верхних завязях не мельчали и успели созреть, на растении воловьего сердца рекомендуется оставлять 6-7 цветочных кистей и регулярно удалять пасынки.
Уход за сортом после пересадки
Пасынок подлежащий удалению

Подкормка – проводится несколько раз за сезон удобрениями с полным комплексом NPK. Одновременно с этим рекомендуется подкормить:

  • — 1-2 раза с добавлением минерального удобрения в период цветения первых кистей;
  • — 1-2 раза с добавлением азотно-калийного удобрения в период формирования и созревания первых плодов;
  • — 1 раз – с добавлением фосфора во время цветения 5-6 кисти;
  • — далее в процессе созревания основной массы плодов – составом с преобладанием калия (по мере необходимости).
  • Так как томаты любят воздух в почве, необходимо регулярно проводить рыхление и прополку междурядий, удалять сорняки, а также вялые и засыхающие листья. При выращивании в теплице для улучшения опыления в период цветения стоит устраивать сквозняки.

Болезни и их профилактика

Томаты воловье сердце при соблюдении агротехники и севооборота устойчивы к заболеваниям. Тем не менее, могут быть подвержены таким из них:

  • — вершинная гниль – часто возникает из-за пересыхания почвы и недостатка кальция;
  • — фитофтороз – возникает в условиях высокой влажности, особенно попадания влаги на листья, загущенности посадок, злоупотребления азотными удобрениями и добавления свежего навоза.

В качестве профилактики используется соблюдение севооборота, своевременное пасынкование и удаление сорняков, а также обработка растений фитофторином.

Воловье сердце — интересная как для приусадебного, так и для промышленного выращивания культура. Его мясистые плоды наверняка придутся по вкусу любителям свежих овощей, а постепенное созревание позволит лакомиться зрелыми томатами всю вторую половину лета.