О кукурузе известно всем, и нет человека, который не любил бы ее в том или ином виде. Свежая, отварная, замороженная, консервированные зерна, кукурузная каша, и другие разновидности полезного и вкусного злака.
Сахарный сорт кукурузы нашёл своих почитателей во всем мире. Многие садоводы с удовольствием выращивают его самостоятельно.
Оглавление
Описание и характеристика
Это однолетний злак, достаточно терпеливо относящийся к сложному климату, разным почвам, и невзыскательный к уходу, высокое – от полутора до трех метров растение. Отличается наличием на одном стебле мужских и женских цветков. Корень кукурузы достигает длины более одного метра, имеет очень крепкую структуру, мочковатый.
Витамины группы В, РР, С, каротин, а так же триптофан и лизин, способствуют быстрому усвоению микроэлементов и расщеплению углеводов.
Спелые початки обычно достигают 16 – 25 см, имеют плотную структуру, ярко-желтые семена, плотно прилегающие друг к другу. Вкус нежный и сладкий, молочный.
Чем сахарная кукуруза отличается от обычной
Отличить семена обычной кормовой кукурузы от сахарной невозможно, если у вас нет подобного опыта. Но, семена все же имеют внешние отличия:
- Семена кормовой кукурузы более темные;
- Сахарные сорта несколько мельче;
- При варке сахарные сорта быстрее набухают и становятся нежными;
- Даже сухие семена, если их раскусить, у сахарной кукурузы слаще.
Кукурузу в початке можно отличить по таким характеристикам:
- Початок более округлый, бочкообразный, с тупым окончанием;
- Зерна более светлые, молочные,
- Если раздавить зерно между пальцев, оно практически лопается;
- Даже не обработанные термически, слаще на вкус, а кормовые сложно раскусить;
- При варке готова уже через 10 минут, а кормовая и через полчаса будет очень жесткой.
Сахарная кукуруза полезнее и вкуснее, нежели обычные кормовые сорта. В ней идеально сбалансирован комплекс минералов и легких сахаров. Низкий уровень крахмала позволяет ею лакомиться даже при соблюдении диеты.
Кормовые сорта безвкусны, требуют длительной термической обработки, имеют очень жесткие зерна.
Лучшие сорта
Существует более 500 сахарных сортов, и каждый обязательно найдет для себя лучший.
Важно: Ранние сорта подходят для более суровых климатов, так как успевают вызревать до холодов, а более поздние для южных широт – они наиболее урожайны.
Добрыня
Раннеспелый сорт, славящийся своим вкусом. Нежные зерна, молочная сладость. Очень быстрая и дружная всхожесть семян, невзыскательность к уходу. Высаживать рассаду или семена можно как только установится стабильная температура выше 10 градусов.
Растение высотой до 170см., через 70 дней после посева зерна наливаются зрелостью и готовы к употреблению.
Спирит
Один из самых любимых садоводами сортов. Высотой до 2 метров, с 20 сантиметровыми початками, очень сладкими и сочными зернами. Идеален как для употребления в вареном виде, так и для консервации.
Семена высевают в апреле, а в мае уже высаживают в грунт. Полной спелости достигает за 2 месяца.
Ледяной нектар
Позднеспелый сверхсахарный сорт. Высотой достигает 2,5 м. Теплолюбив, требователен к поливу и почве. Боится резких перепадов температуры. Зрелость наступает на 80 – 90 день. Подходит для всех видов употребления.
Лакомка 121
Один из ранних, высокоуражайный сахарный сорт. Через 70 дней дает дружный урожай зерен молочной спелости. Богатый вкус и устойчивость к заболеваниям.
Теплолюбив в период рассады, но при условии закаливания ростков быстро адаптируется.
Правила посадки
Соблюдая простые условия, садоводы и фермеры получают богатый урожай. Важно учесть несколько принципов:
- Подготовить почву осенью перед заморозками – тщательно перекопать, удалить сорняки.
- При высадке семян в открытый грунт, не стоит делать этого раньше середины мая. Всходы не должны появляться при температуре ниже 10 градусов.
- При посадке рассадой, в апреле необходимо подготовить семена: выложить их на один день на солнечной стороне на подоконнике или в теплице, после этого подержать около часа в прохладной воде и промыть.
- Семена рассаживать в отдельные горшочки по 2 шт. Сильно увлажнить землю, накрыть прозрачной пленкой до появления всходов.
Технология выращивания и ухода
Технология выращивания почти не отличается от обычных сортов. При появлении первых всходов:
- необходимо рыхлить почву после каждой поливки;
- не допускать пересыхания почвы;
- пропалывать сорняки;
- следить за появлением болезненных растений и своевременно удалять их.
Важно: в процессе формирования початка нужно внимательно отнестись к поливу, так как размеры початка и сладость зерен напрямую зависит от качества полива.
Подкормка:
- После появления пяти первых листов необходимо произвести подкормку калийными удобрениями;
- Если листья имеют светлый оттенок, несколько желтеют, добавьте при поливе азотные удобрения;
- Если края листьев выглядят подпаленными, у растения явная нехватка калия.
Болезни и вредители
Самыми распространенными заболеваниями являются:
Фузариоз
Грибковое заболевание. Появляется чаще всего в период избыточной влажности и поражает уже спелые початки. Зерна приобретают светлый налет и начинают подгнивать. Важно проверять урожай, и удалять заболевшие растения. После сбора урожая сжигаются.
Стеблевая гниль
В период роста обнаруживаются темные пятна на нижней части стебля. Поражает и початок, замедляется рост растения. Поможет только сжигание заболевших растений. Осенью необходимо сжечь все листья и стебли, на следующий год сменить место посадки, или протравить фунгицидами.
Кукурузная ржавчина
Ярко – рыжие пятна на зеленых листьях с нижней стороны. Грибковое заболевание, при котором на листьях образуются споры. Для профилактики всходы обрабатывают фурингицидом
Сахарные сорта кукурузы – прекрасный злак. Его польза несомненна, и если вы решили самостоятельно выращивать ее на своей земле, выбирайте сорта, исходя из расположения участка, ваших приоритетов и пожеланий. И на вашем столе круглый год будут эти сладкие золотистые зерна в любом виде.