Орехи и мед сами по себе очень полезны, но если совместить два эти ингредиента, то получается настоящая бомба. 400 грамм такого средства может заменить полноценный прием пищи и полностью насытить организм всеми необходимыми веществами.
Но стоит помнить, чтобы орехи с медом принесли только пользу их нужно правильно приготовить и правильно употреблять, соблюдая дозировку.
Химический состав грецкого ореха с медом
Классический рецепт орехов с медом включает в себя грецкие орехи, поэтому представленная таблица показывает состав именно этого продукта.
Мед
- Антиоксиданты;
- Рибофлавин;
- Аскорбиновая кислота;
- Пантотен;
- Фолат;
- Пиридоксин;
- Полезные микро и макроэлементы, к которым относится железо, кальций, фосфор, магний, калий и цинк;
- Также в составе мёда можно встретить фруктозу и глюкозу.
Орехи
- Аскорбиновая кислота;
- Жирное масло, которое включает в себя глицериды;
- Витамин К и Р;
- Огромное количество белка;
- Аминокислоты.
Концентрация всех перечисленных веществ достаточно высока, поэтому орехи с медом считаются одним из самых полезных продуктов. Помимо грецких орехов можно использовать миндаль, фисташки, кешью и т.д. Также рекомендуется готовить орехи с медом с добавлением различных сухофруктов или лимона, которые способны обогатить состав и сделать средство еще более полезным.
Польза
Мед является прекрасным проводником для всех микроэлементов, входящих в состав грецких орехов, тем самым усиливая их полезные свойства. Такое средство используют в качестве вспомогательного лечения при различных заболеваниях, но чаще всего орехи с медом употребляют для восполнения потраченных физических, нервных и умственных сил.
- благотворно влияет на работу сердца и кровеносных сосудов;
- является профилактикой инфаркта;
- снимает усталость и придает силы организмы;
- увеличивает умственную активность;
- хорошо бодрит;
- повышает настроение;
- снимает головные боли при мигрени;
- улучшает сон;
- помогает при запорах и неправильной работе кишечника;
- регулярное употребление повышает шансы при зачатии;
- стимулирует женское половое влечение;
- также такое средство очень полезно для мужчин, потому что орехи являются природным афродизиаком. С его помощью увеличивается количество сперматозоидов и улучшается кровообращение в половых органах;
- мед с орехами восстанавливает организм женщины после родов и значительно повышает количество грудного молока;
- как бы ни казалось странным, но орехи с медом можно употреблять во время диеты. Благодаря своей возможности улучшать аппетит, съеденная утром ложечка такого продукта поможет хорошо позавтракать, при этом сохраняя сытость долгое время;
- также, когда организм не получает привычное количество калорий он начинает испытывать стресс, а орехи с медом могут помочь снять нервное напряжение.
Стоит отметить, что каждый орех используется для достижения определенной цели:
- Грецкие орехи используют для восстановления организма после заболеваний и различного рода перенапряжений. Такое средство помогает усилить сопротивляемость организма перед инфекциями, к тому же грецкий орех считается самым лучшим средством для улучшения потенции;
- Миндаль хорошо влияет на состояние сердца и сосудов, также он обладает желчегонным свойством;
- Ученые утверждают, что регулярное употребление фундука помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями. Его даже можно вырастить в домашних условиях из ореха;
- Арахис помогает организму восполнить утраченные силы;
- Кедровые орехи помогают повысить аппетит и наполнить организм большим количеством витаминов.
Данный продукт очень полезен для детей. Благодаря ему усиливается иммунитет, снимается усталость, улучшается внимательность и память. Орехи с медом помогают ребенку улучшить успеваемость в школе и усилить сопротивляемость организма различным заболеваниям, особенно актуально такое средство во время эпидемий.
Вред
Помимо огромного количества плюсов, при определенных условиях орехи с медом могут принести вред организму. Чтобы избежать подобной ситуации необходимо знать все существующие противопоказания:
- серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта;
- болезни легких;
- хронические заболевания сердца;
- наличие камней в желчном пузыре или почках, в том числе хронический или острый холецистит;
- ревматизм;
- наличие любых кожных заболеваний;
- если человек склонен к лишнему весу, то употребление орехов с медом может привести к появлению лишних килограмм;
- может возникнуть аллергия на отдельные компоненты;
- из-за большого количества сахара такой продукт нельзя есть людям больным сахарным диабетом.
При употреблении орехов с медом с наличием указанных заболеваний может возникнуть их обострение и ухудшение состояния организма. Также стоит помнить, что в сутки можно съедать не больше 500 грамм такого продукта, иначе могут возникнуть следующие осложнения:
- увеличение миндалин;
- появление сыпи в ротовой полости;
- появляется спазм сосудов и сильнейшие головные боли.
Рецепты
Следуя по классическому рецепту, орехи с медом готовятся из грецких орехов, также допускается использование другого сырья и добавления различных компонентов:
- 600 грамм цельных, очищенных грецких орехов заливают 300 миллилитрами свежего мёда и настаивают в холодном месте 14 суток;
- 100 грамм кураги замачивают на 30 минут, затем сушат и измельчают, также необходимо превратить в кашицу половину лимона, очищенного от кожицы и семян. К такой смеси добавляют по 40 грамм миндаля и грецких орехов. На последнем этапе добавляют 3 столовые ложки меда. Полученному продукту нужно настояться не меньше 10-ти дней;
- 200 грамм кураги, 200 грамм изюма и 200 грамм чернослива оспаривают кипятком, моют под проточной водой и измельчают вместе с половиной очищенного лимона. Полученную смесь соединяют с 200 граммами целых грецких орехов и 250 миллилитрами мёда. Перед употреблением смесь необходимо продержать в холодном месте 2-3 недели;
- Необходимо взять по 100 грамм миндаля, кешью, арахиса и 50 грамм грецкого ореха. Полученное ассорти подсушивают на сковороде, постоянно помешивая. После остывания смесь перекладывают в банку, и заливают 200 миллилитрами мёда и дают настояться 1-2 недели;
- Одним из самых простых рецептов будет смесь 100 грамм кедровых орехов и 100 миллилитров мёда, ее необходимо настоять 2-3 дня;
- 200 грамм очищенного фундука жарят на сковороде, остужают и смешивают со 100 миллилитрами меда и настаивают в темном месте при прохладной температуре 7 дней;
- Для приготовления вкусной сладости необходимо смешать в глубокой посуде 200 грамм очищенных целых орехов со столовой ложкой растопленного сливочного масла и 3 столовыми ложками меда. Затем полученную смесь выкладывают на пергамент и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-15 минут. При этом орехи периодически помешивают, чтобы они не пригорели. А после того, как лакомство будет изъято из духовки, его продолжают помешивать, для того, чтобы орехи не слиплись.
Полезные советы
Существует несколько хитростей, следуя которым приготовленное средство будет максимально полезным:
- лучше всего приобретать неочищенные орехи и натуральный мёд;
- орехи либо не измельчают вообще, либо слегка ломают руками;
- рекомендуется перемешивать орехи с медом только деревянными предметами;
- в качестве тары используется стеклянная банка;
- сначала в банку складывают орехи, а затем заливают медом;
- крышку принято сооружать из бумаги или пергамента;
- чаще всего такое средство настаивают в холодильнике или в другом прохладном месте, время ожидания в среднем составляет 1-2 недели.
Если орехи с медом употребляют в лечебных целях, то следует придерживаться некоторых правил:
- лучше всего съедать одну чайную ложку смеси по утрам натощак, завтракаю при этом через 30 минут;
- длительность курса лечения составляет 1 месяц.
Мед с орехами не только полезное, но еще и очень вкусное средство. Однако стоит помнить о наличии противопоказаний и обязательно соблюдать дозировку.
Здравствуйте я сделаль грецкие орехи с медом но когда попробую его уменья через минуть 30 или 40 начинаеть болить животь толи или под жлуточни. Незнаю и за чего? Кто небудь скажеть почему или что то я не правильно сделал я пишите мне на личку за ранее спасибо большое вам…с уважением
Здравствуйте. Пожалуйста, обратитесь к гастроэнтерологу! Берегите себя.
Я вообще макаю в мёд яблочко очищенное порезаное ))) причём хрустящее яблочко )) потом орешек в прикуску и ещё орешек с мёдом и ещё яблочко )) вообще огонь ))