Полезные свойства и противопоказания петрушки

Полезные свойства петрушки

Человек, старающийся питаться правильно для поддержания здоровья, всегда включает в свой рацион большое количество овощей, фруктов и зелени. Петрушка относится к такому виду трав, полезные свойства которых неоспоримы, но бездумное, неограниченное употребление может достичь обратного эффекта.

Состав и характеристика листьев и корня петрушки

Секрет пользы растения заключается в количестве витаминов и микроэлементов, содержащихся в нём. Наибольший показатель имеет витамин C: в ста граммах продукта его содержится 150 миллиграмм. Это значение соответствует двум дневным нормам для взрослых людей — и мужчин и женщин. Список дополняют несколько витаминов группы B, а также A, K, E.

Корень петрушки менее популярен в традиционной кухне, но его полезные свойства даже превосходят витаминные показатели листьев. В нём есть нужный человеческому организму витамин PP.

Минералы содержатся и в корне, и в траве в достаточном количестве.

  • Калий;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Магний;
  • Натрий;
  • Железо;
  • Цинк.
Минералы содержатся не только в зелени, но и в корне
Минералы содержатся не только в зелени, но и в корне

Также растительный компонент имеет в своём составе фолиевую кислоту и инулин. Семена у растения коричневые и мелкие, богаты на содержание эфирных масел. В подсушенном варианте они хранятся до четырёх лет.

Людям, имеющим нехватку витамина C, следует включать в меню петрушку. Главное, не превышать при этом суточную норму её потребления.

Полезные свойства растения для организма и здоровья человека

Зелень считается низкокалорийной: на 100 граммов приходится всего 49 килокалорий, белков – 3.7 граммов, углеводов – 7.6, а жиров – 0.4.

Листва употребляется в сыром виде для салатов и украшения блюд, можно добавлять её в горячие блюда. Малое содержание жиров делает её востребованной для людей, соблюдающих диету.

Петрушка является диетическим продуктом
Петрушка является диетическим продуктом

Полезные и лечебные свойства в продукте сохраняются и при высушивании. Используется как лиственный покров, так и корневая часть в сушёном виде.

Растение применяется при многих заболеваниях в различных сферах: гинекологии, при проблемах в пищеварительной системе и других. Отвары из него употребляют для повышения иммунитета, улучшения зрения и даже в качестве природного антидепрессанта.

Продукт назначается лицам, имеющим психические расстройства и депрессии. Благоприятное воздействие на больных с таким диагнозом оказывает литий, имеющийся в составе.

Помимо мочегонного эффекта, который имеет петрушка, она обладает также способностью выводить из организма токсины и соли. По этой причине растительный компонент активно применяется при чистке и похудании.

Вред и противопоказания для употребления

Несмотря на то, что лекарственное средство пригодно для широкого спектра заболеваний, есть такие случаи, при которых его употребление категорически запрещается и может нанести вред.

К противопоказаниям относятся:

  • Проблемы мочевого пузыря;
  • Мочекаменная болезнь;
  • Цистит;
  • Воспаление в почках;
  • Хронические заболевания;
  • Аллергии.
Даже здоровым людям рекомендуется умеренное употребление петрушки
Даже здоровым людям рекомендуется умеренное употребление петрушки

Чрезмерное поедание этого продукта может усугубить уже имеющиеся нарушения, стать причиной их прогрессирования и обострения. Здоровому человеку употреблять его тоже рекомендуется ограниченно. Передозировка может грозить сильными головными болями, тошнотой, судорогами в мышцах, сильной потере веса.

Существует мнение, что наибольшую опасность представляет семя, а именно приготовленное из него эфирное масло. Некоторые источники утверждают, что оно может вызывать зависимость, а его эффект сравнивают с наркотическим опьянением.

В 2011 году петрушка была причислена к лекарственным травам, применение которой должно быть умеренным в силу её сильного действия.

Лечебные свойства и использование в народной медицине

Отвар травы помогает при простуде и авитаминозе. Для усиления эффективности в него добавляются другие полезные растения, такие как берёзовые листья, хвощ, птичий горец и корень стальника.

Отвар петрушки помогает при простуде
Отвар петрушки помогает при простуде

Существует множество рецептов для лечения кожных заболеваний, поддержания жизненных сил и красоты. В косметических целях экстракт петрушки используется для приготовления масок для лица и тела. После использования данного средства можно ожидать следующих результатов:

  • Кожа становится белее;
  • Эпидермис восстанавливается;
  • Снимается отёчность;
  • Восстанавливается правильная работа сальных желёз.

При всех положительных качествах стоит взять во внимание индивидуальную непереносимость. Для её выявления следует нанести немного состава маски на кожу руки и проверить реакцию. При отсутствии на ней раздражения и покраснений можно приступать и к лицевым процедурам.

Также полезно протирать поверхность лица кубиками льда из замороженного сока растения.

Ополаскивание волос петрушкой – древний народный метод против выпадения волос.

Целебная жидкость питает кожу голову, активирует рост новых волосков и избавляет человека от перхоти. Мазь, приготовленная из семян, выводит волосяных вшей. Распределив её по всей длине, голова закутывается в целлофан и полотенце. Через два часа консистенция смывается водой.

Семена петрушки используются в качестве мочегонного средства
Семена петрушки используются в качестве мочегонного средства

Для того чтобы вернуть глазам острое зрение используется выжимка из петрушки в сочетании с соками сельдерея и моркови. Этот же состав применяют при конъюнктивите и катаракте. Свежая листва петрушки облегчает состояние человека при комариных, пчелиных и осиных укусах, снимая зуд. Достаточно приложить её к проблемному месту на некоторое время.

В качестве желчегонного средства используют семена. Достаточно взять всего половины чайной ложки на два стакана тёплой воды. Настаивать состав нужно восемь часов, а потом процедить и пить по две или три чайных ложки каждые два часа.

Такое же средство используется женщинами с нарушением менструального цикла. Эффект достигается посредством тонуса внутренних гладких мышц в организме.

Жевать семена вместе с цветками лаванды полезно для укрепления дёсен, снижения их кровоточивости.

Применение при беременности и кормлении грудью

Эта кудрявая зелень полезна для женщин в любое время, кроме периода вынашивания ребёнка. Действие её настолько сильное, что даже в малом количестве она способна спровоцировать выкидыш и другие осложнения течения беременности. Наибольшую опасность корень и листья петрушки представляют на ранних сроках.

Настойка из зелени рекомендуется женщинам, имеющим проблемы с грудным вскармливанием
Настойка из зелени рекомендуется женщинам, имеющим проблемы с грудным вскармливанием

Кормящим матерям добавление данного вида травы в рацион приносит больше пользы. Употреблять её следует с осторожностью, в небольших объёмах. Как и другие разновидности, эта зелёная трава является источником многих необходимых витаминов для женщины и её малыша. Она помогает поддерживать уровень гемоглобина, который часто снижается в период лактации.

Матерям, имеющим проблемы с грудным вскармливанием, помимо специального чая можно пить настойку из зелени этого садового растения.

Этот способ применялся ещё в прошлые столетия для усиления выработки молока. Одну столовую ложку зелени добавляют в стакан кипятка и настаивают в течение получаса. Кормящей женщине полагается выпить настой за 30 минут до питания ребёнка.

Употребление петрушки приводит матку в тонус, что ставит под угрозу жизнь ребёнка.

Разумное использование зелёных даров с грядки является хорошим дополнением к здоровому питанию. Это источник многих жизненно необходимых веществ. Петрушка не только употребляется в пищу, но и применяется для разнообразных косметологических процедур.