Вкус многих салатов не был бы таким тонким без такого ингредиента, как лук порей. Благодаря отменным гастрономическим качествам и богатому витаминному составу растение выращивается многими садоводами. Культура однолетняя родом из Средиземноморья, имеет необычные зеленовато-голубые перья с характерным ароматом. Отсутствие остроты и сладковатый привкус возводят сорт в разряд ароматических пряностей.
Оглавление
Когда сажать лук порей
В связи с продолжительным периодом вегетации (около полугода) и особенностями климата средней полосы России лук порей лучше выращивать, используя рассаду. Её высевают во второй половине февраля или начале марта в подготовленные ящики, горшки или стаканчики.
Для получения всходов обязательно соблюдаются условия полива и температурного режима. Если посеять семена в открытый грунт, урожая можно не дождаться по причине гибели растения из-за заморозков и снега (опасность примерзания существует как весной, так и осенью). Некоторые садоводы практикуют выращивание порея для получения зелени, сбор который осуществляют в июле.
Один из способов посадить лук предусматривает высевку семян поздней осенью (чаще в ноябре). Важно проследить, чтоб прогнозы погоды не были тёплыми, это спровоцирует быстрые всходы.
Посадка семян для выращивания рассады в домашних условиях
Правильная подготовка почвы и семенного материала
Чтобы сажать семена используется смесь из дерновой и компостной земли с добавлением перегноя. Порей любит питательную и лёгкую почву, в плотном субстрате семена могут не взойти.
Применяя торфяную основу, следует не забыть подкормить какими либо добавками:
- доломитовая мука;
- мочевина;
- двойной суперфосфат;
- сернокислый калий.
Весеннюю высевку обычно готовят в марте, чтобы получить лук к сентябрю. Срок и схему посадки и посева можно скорректировать в зависимости от времени сбора урожая.
Как посадить семена
Перед тем как посадить, семена замачиваются в домашних условиях в воде комнатной температуры и выдерживаются сутки, после чего просушиваются.
Другой вариант подготовки предусматривает выдержку семян в термосе с водой (40 градусов) на протяжении 2-4 часов с последующим ополаскиванием под прохладным душем и просушкой. В качестве тары используются ящики 35 х 50 см.
Расход посевного материала на такую ёмкость составляет 2-3 грамма. После заполнения тары поверхность почвы засыпается 3-5 мм слоем песка и увлажняется.
Для получения хорошей всхожести высадки необходимо создать благоприятные условия. Среди основных:
- правильный температурный режим в пределах 22 градусов до появления всходов;
- регулировка температуры после появления всходов (в дневное время до 18-20 градусов, в ночное до 8-14 градусов);
- полив осуществлять нагретой водой;
- обеспечить хорошую освещённость для фотосинтеза.
Пикировка и закаливание
Рассаду культуры лучше растить без пикировки, рассадить по отдельным емкостям не нужно. Всходы будут готовы к высадке на открытый грунт после достижения возраста 2-2,5 месяца.
На 6-7 недели после появления побегов рассаду нужно закалить. Для этого ящики или горшки следует выносить на улицу и оставлять в полутени на несколько часов, постепенно увеличивая время пребывания на воздухе. При сильном ветре воздушные процедуры проводить не рекомендуется.
Высадка рассады лука в открытый грунт
-
- Сеянцы из семян высаживают в грунт в мае
-
- Укоренившиеся сеянцы порея
Сеянцы высаживаются в открытый грунт в первой половине мая, например это относится к Подмосковью. Перед важным этапом необходимо тщательно увлажнить почву, чтоб не повредить корневую систему растения. Выполнять работу лучше вечером или в пасмурную погоду. Активное солнце может погубить молодые побеги.
Почва для посадки должна быть нейтральной реакции, достаточно рыхлой. Если отмечается закисленность грунта, его нужно предварительно известковать.
Желательно подготовкой грядки заняться осенью. Для этого участок перекапывается и очищается от корней и сорняков, после чего обрабатывается Нитрофоской (2 ст. л. на 1 м2). Ранней весной грядки обогащаются перегноем и компостом без дополнительной перекопки земли.
Когда саженцы будут готовы чтобы их пересадить, подготавливаются бороздки на выбранном участке. Их глубина составляет 10-15 см, интервал – 25-30 см. Между побегами соблюдается расстояние 10-20 см, в зависимости от сорта.
Каждый корешок перед погружением в грунт обрабатывается специальной болтушкой, которая готовится из глины, навоза и воды (все компоненты берутся в равных пропорциях). Слишком длинные ростки укорачиваются до 4 см. Почвой сеянцы присыпаются в небольшом количестве. Работы по пересадке заканчиваются обильным поливом.
Уход за пореем после пересадки
Лук порей не очень прихотлив к уходу, однако для получения урожая потребуется приложить усилия. Чтобы вырастить хороший урожай, который не будет бояться транспортировки и будет расти здоровым, нужно ухаживать должным образом.
Уход включает:
- регулярный полив;
- прополку;
- окучивание (3-4 раза за период вегетации);
- прикормку;
- рыхление;
- обработку от болезней и вредителей.
Далее побеги нужно поливать не холодной водой 1 раз в 5 дней. Норма орошения составляет на 1 м2 до 10-15 литров отстоявшейся воды.
За сезон порей подкармливают 3-4 раза. Растение хорошо реагирует на органические удобрения: коровяк, компост, птичий помёт. Подойдут также минеральные комплексы, богатые калием, фосфором и другими микро и макроэлементами. Каждое окучивание рекомендуется совмещать с введением золы.
Раз в 2 недели нужно проводить рыхление грунта вокруг побегов до тех пор, пока стебель не станет толщиной с карандаш. Далее процедуры учащаются и расширяются в зону бороздок для насыщения почвы кислородом и предотвращения уплотнения земли.
Сбор урожая и хранение
Растение следует очистить от повреждённых и засохших листьев, удалить верхушку перьев (примерно 1/3 часть длины), подрезать у корневой части на 1 см.
Урожай хорошо сохраняется в холодильнике, обёрнутый пищевой плёнкой. Перед упаковкой стебли нужно охладить, чтоб под полиэтиленом не образовался конденсат. В качестве хранилищ подойдут также подвалы, погреба или ямы с температурным режимом не выше 2-5 градусов.
-
- После выкапывания листья порея укорачивают на 1/3
-
- Хранение возможно в пленке в холодильнике или в холодном подвале
Для заготовок на зиму порей помещается в морозильную камеру. После размораживания он сохраняет свои свойства и вполне пригоден к употреблению.
Лук порей пока только набирает популярность у российских садоводов. Получить бесценный опыт по выращиванию культуры и поделиться им с дачниками очень интересно и полезно, равно как похвастать великолепным урожаем, который может выглядеть необычно.
Я сажаю лук-порей уже несколько лет. Где то в интернете читала что порей не переносит пикировку. И правда, часто бывало что после пикировки лук желтее и падает. В прошлом году сажала непосредственно в стаканчики по несколько семечек, лишние всходы удаляла. Рассада посаженная таким образом росла лучше и не болела.
Елена. Сажаю лук-порей уже несколько лет. Ем его до апреля. Храню в подвале. в ведре с влажным песком. Удачных всем урожаев!!!
Не существует глагола “садить”!!!Семена сеют.
Анна,Вы видно безграмотный аграном?Ни разу не слышал,что картофель сеют.
Клуб исправления орфографических ошибок, кажется на другом сайте, поделитесь знаниями, мы же про лук-порей.
Уважаемая АННА,а в размещенных советах, по-моему, и не употреблялся глагол”садить семена”.
Я,например,наученная горьким опытом со свекровью,не стала бы ехидничать по поводу правописания.Здесь ведь важно то,что люди делятся своим опытом.И ЭТО КЛАССНО !! Мне,например,очень понравился лук-порей,с которым я познакомилась совсем недавно и оценила и влюбилась.Зачем злословить по поводу грамотности или не совсем грамотности ,если она присутствует.Люди творят большое доброе дело,делясь своим опытом,умением,жертвуя своим личным временем,которого нам всем ох,как не хватает.И ведь совсем неважно,каким языком преподнесены эти советы.Главное,чтобы люди,которые что-то умеют не держали все тайны для себя. К чему я завела данный разговор…Моя свекровь своим детям и внукам внушала,что правильное слово,например,не класть ,а ложить..К сожалению,это не единственное слово и выражение,я даже и не предполагала,что целый набор слов я говорю “неправильно.”Мне было больно и обидно,потому что я, в своей уже давней юности ,приехав в большой город учиться,действительно некоторые вещи называла так,как слышала их произношение у себя в маленькой глухой деревеньке.Несмотря на то,что училась хорошо по сравнению с большинством согруппников,подвергалась жестоким насмешкам.Я замкнулась,стараясь больше молчать,но слушать. Следить за словами и выражениями.К моменту обретения свекрови у меня уже был немалый багаж жизни ,так сказать,в “цивильном обществе”. Сначала я молчала,а потом не выдержала(до сих пор каюсь,уже много лет),когда она категорично упрекнула меня,что я неправильно говорю и учу неправильно говорить своих детей. Мне было и обидно и стыдно почему-то,хотя я,вроде как оправдываясь за свою неслыханную дерзость перечить “САМОЙ УМНОЙ, МУДРОЙ и ГРАМОТНОЙ ЖЕНЩИНЕ ЧУТЬ ЛИ НЕ ВО ВСЕМ ГОРОДКЕ”осмелилась привести в пример правило нашего ВЕЛИКОГО и МОГУЧЕГО РУССКОГО ЯЗЫКА.По-моему,с тех пор она меня еще больше возненавидела и ненавидела до конца жизни,посеяв зло и на нашу оставшуюся жизнь.В современном мире и так много негатива и зла,не надо усугублять состояние ВСЕЛЕННОЙ еще и нашей мелкой неприязнью и самовозвеличением.ВСЕМ ДОБРА,МИРА И ЛЮБВИ .И УВАЖЕНИЯ К БЛИЖНИМ.
Здравствуйте, Нина. Огромное спасибо Вам за добрые слова поддержки и за то, что поделились такой личной историей. Это смело!
Нина!Вы мне кажется .великолепная женщина и хозяйка! Всё что Вы написали-это мелочи,В какой-то мере-гнусные,но-МЕЛОЧИ!!!Не обращайте внимания на ЭТО! -Просто ЖИВИТЕ!!!